晚餐

蓉小厨 3535浏览量 02-23 01:17 发布时间:2022-02-23 01:17:10


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难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:晚餐,又到了晚餐时间,你们都吃了没?今天还是老规矩,荤素搭配、有菜有汤。

晚餐的配料

原料6种

  • 鸡翅8个
  • 土豆3个
  • 包菜1颗
  • 西红柿2个
  • 五花肉1块
  • 鸡蛋3个

晚餐的做法

  • 第1步

    晚餐主图

    鸡翅8个,加水洗净后再浸泡半小时;包菜1颗 洗净后直接上手掰成小块儿;土豆切薄片,装入有水的碗中先泡着;五花肉一小块切片;2个西红柿洗净后去蒂切小块;300克老南瓜去皮后也切成小块;碗中打入3个鸡蛋,加1小勺盐搅散备用;食材就完全备好了。

  • 第2步

    晚餐的做法操作步骤第1步:鸡翅8个,加水洗净后再浸泡半小时;包菜1颗 洗净后直接上手掰成小块儿;土豆切薄片,装入有水的碗中先泡着;五花肉一小块切片;2个西红柿洗净后去蒂切小块;300克老南瓜去皮后也切成小块;碗中打入3个鸡蛋,加1小勺盐搅散备用;食材就完全备好了。

    先来腌鸡翅,用刀在表面划两刀,这样更方便腌制入味儿。放入碗中加姜片、蒜末、1勺盐、1勺料酒,抓匀后腌制半小时;

  • 第3步

    晚餐的做法操作步骤第2步:先来腌鸡翅,用刀在表面划两刀,这样更方便腌制入味儿。放入碗中加姜片、蒜末、1勺盐、1勺料酒,抓匀后腌制半小时;

    这时候我们将南瓜放蒸锅蒸20分钟;

  • 第4步

    晚餐的做法操作步骤第3步:这时候我们将南瓜放蒸锅蒸20分钟;

    接着我们来炒菜,锅里加一点点的油,先把五花肉加进来,煎到微焦出油后加葱姜蒜干辣椒爆香;

  • 第5步

    晚餐的做法操作步骤第4步:接着我们来炒菜,锅里加一点点的油,先把五花肉加进来,煎到微焦出油后加葱姜蒜干辣椒爆香;

    炒半分钟后把包菜倒进去,全程大火炒3分钟,包菜变软后沿锅边倒入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺蚝油、1勺盐,再炒1分钟就可以出锅啦,手撕包菜就做好了,好吃又简单;

  • 第6步

    晚餐的做法操作步骤第5步:炒半分钟后把包菜倒进去,全程大火炒3分钟,包菜变软后沿锅边倒入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺蚝油、1勺盐,再炒1分钟就可以出锅啦,手撕包菜就做好了,好吃又简单;

    接着我们来做番茄炒蛋,热锅热油倒进蛋液,蛋液凝固后用筷子搅散,炒好后先盛出来;

  • 第7步

    晚餐的做法操作步骤第6步:接着我们来做番茄炒蛋,热锅热油倒进蛋液,蛋液凝固后用筷子搅散,炒好后先盛出来;

    锅中加少许油后转中火,下西红柿翻炒,加一勺盐更容易出汁儿,再来一把蒜末增香,继续炒2分钟,再加半碗清水、2勺糖,盖上盖子焖一会儿,汤汁只剩一半儿的时候把鸡蛋加进来;

  • 第8步

    晚餐的做法操作步骤第7步:锅中加少许油后转中火,下西红柿翻炒,加一勺盐更容易出汁儿,再来一把蒜末增香,继续炒2分钟,再加半碗清水、2勺糖,盖上盖子焖一会儿,汤汁只剩一半儿的时候把鸡蛋加进来;

    再来点生抽调味儿,拌匀后再来一把葱花出锅,酸酸甜甜的番茄炒蛋就做好了,汤汁拌饭是绝配;

  • 第9步

    晚餐的做法操作步骤第8步:再来点生抽调味儿,拌匀后再来一把葱花出锅,酸酸甜甜的番茄炒蛋就做好了,汤汁拌饭是绝配;

    鸡翅这时候也腌好了,平底锅中加少许油,把鸡翅加进来用小火煎,盖上盖子熟的更快,翻面后继续煎5分钟,这时候的鸡翅表面是焦焦的,用筷子轻轻一插就能穿透,先盛出来放一旁;

  • 第10步

    晚餐的做法操作步骤第9步:鸡翅这时候也腌好了,平底锅中加少许油,把鸡翅加进来用小火煎,盖上盖子熟的更快,翻面后继续煎5分钟,这时候的鸡翅表面是焦焦的,用筷子轻轻一插就能穿透,先盛出来放一旁;

    锅里还留有一些油,刚好用来煎土豆,煎到表面有点焦焦的就可以,小火焖几分钟至快熟的时候也盛出来;

  • 第11步

    晚餐的做法操作步骤第10步:锅里还留有一些油,刚好用来煎土豆,煎到表面有点焦焦的就可以,小火焖几分钟至快熟的时候也盛出来;

    锅里的底油烧热后加1勺豆瓣炒出红油,然后加入姜、蒜、干辣椒炒香,再加1勺生抽、半勺老抽 、1勺蚝油、1勺白糖、1勺盐、半勺鸡精调味儿,然后加入鸡翅翻炒上色。最后把土豆片也加进来炒匀,再来一点点的水,盖上盖子用最小火收干汤汁;

  • 第12步

    晚餐的做法操作步骤第11步:锅里的底油烧热后加1勺豆瓣炒出红油,然后加入姜、蒜、干辣椒炒香,再加1勺生抽、半勺老抽  、1勺蚝油、1勺白糖、1勺盐、半勺鸡精调味儿,然后加入鸡翅翻炒上色。最后把土豆片也加进来炒匀,再来一点点的水,盖上盖子用最小火收干汤汁;

    这时候我们把蒸熟的南瓜倒入料理机中,再加300毫升的热牛奶、1勺盐,打成细腻的糊,细腻浓香的南瓜羹打好了,倒出来就可以了;

  • 第13步

    晚餐的做法操作步骤第12步:这时候我们把蒸熟的南瓜倒入料理机中,再加300毫升的热牛奶、1勺盐,打成细腻的糊,细腻浓香的南瓜羹打好了,倒出来就可以了;

    鸡腿锅里烧至微焦后关火撒上葱花,拌一拌后就可以出锅了,这个做法其实是模仿的干锅鸡翅,又香又嫩又入味儿;

  • 第14步

    晚餐的做法操作步骤第13步:鸡腿锅里烧至微焦后关火撒上葱花,拌一拌后就可以出锅了,这个做法其实是模仿的干锅鸡翅,又香又嫩又入味儿;

    今年一直都没有吃过干锅,今天总算是可以过一把嘴瘾了!三菜一汤,有荤有素,超级满足了,不说了 ,我要开饭啦!我们下期见!

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