王雪娜5609 2243浏览量 03-01 16:24 发布时间:2022-03-01 16:24:38
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:北京延庆小吃永宁火勺,两年了,倡导就地过年,一家三口干点啥呢,到处逛呗。于是就逛到延庆永宁古城的大集。大集上特别有名的小吃就是这个“火勺”。你第一次听到会觉得是什么?我儿子揭秘:火勺火勺,不就是火烧吗。对的,他其实就是烧饼的一种,一种主食。它的特点我总结是1.半发面2.有“馅心”3.无油烙制4.用途多样,夹肉食,鸡蛋,蔬菜均可
原料6种
第1步
将花椒盐,酵母,水加入面粉中和面,留少许面粉制作一个油酥
第2步
2勺10克左右的食用油烧热倒入少许面粉和盐的混合物,搅拌均匀制成油酥备用
第3步
将面团略微发酵20分钟左右即可开始制作,400克面粉我做了8个剂子
第4步
从剂子上揪下一小块面如图,沾上油酥放入略微擀开的面皮中央,抹一抹,这其实就是所谓的馅心。
第5步
如上
第6步
把馅心包住
第7步
擀开
第8步
放入干净的平底锅或者饼铛,烙制两面金黄,鼓起来,即可出锅
第9步
如果两侧的面感觉不太熟,可以放到空气炸锅里再烤两分钟正好。全熟了的也可以直接开吃了,用刀沿侧面切开,烧饼夹一切了
西班牙小吃Tapas,Tapas是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有它的身影,小菜带点酸带点奶油乳酪味,滋味大多不错。 酸甜青瓜蓉汉堡酱 - 爽脆青瓜粒与甜椒碎搭配制成。为热狗、汉堡、三明治带来别样美味,也是烤牛肉的可口佐料。
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