牛奶鸡蛋芝士枣花馍

早海小渔儿 4816浏览量 02-14 17:50 发布时间:2022-02-14 17:50:27


难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍,俗话说没出十五就没过完年,年前没做枣馒头,赶在过完年前赶紧补上,过个完整的年。 这种馒头非常适合亲子一起玩,小朋友非常热衷帮忙,做完也会比平时多吃一些。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#

牛奶鸡蛋芝士枣花馍原料

食材清单

原料7种

  • 面粉500克
  • 牛奶250克
  • 鸡蛋两个
  • 酵母粉5克
  • 红枣一把
  • 奈特兰芝士粉10克
  • 枸杞几颗

牛奶鸡蛋芝士枣花馍操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍主图

    牛奶里打入俩鸡蛋,牛奶250克 俩鸡蛋约130克,加起来380克,和出的面略硬,因为面粉吸水性略有不同,所以400克左右可能会更合适,不要一次全加进去,边加边搅拌,省的液体加多了还得再加面粉比较麻烦。

  • 第2步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第1步:牛奶里打入俩鸡蛋,牛奶250克 俩鸡蛋约130克,加起来380克,和出的面略硬,因为面粉吸水性略有不同,所以400克左右可能会更合适,不要一次全加进去,边加边搅拌,省的液体加多了还得再加面粉比较麻烦。

    倒出约100克,放入5克酵母,多搅拌一会儿,让酵母多融化一点。

  • 第3步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第2步:倒出约100克,放入5克酵母,多搅拌一会儿,让酵母多融化一点。

    500克面粉加入10克奈特兰芝士粉。

  • 第4步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第3步:500克面粉加入10克奈特兰芝士粉。

    活成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。

  • 第5步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第4步:活成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。

    我家是地暖,所以直接放在地上发酵了约一个小时就发到了两倍大。

  • 第6步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第5步:我家是地暖,所以直接放在地上发酵了约一个小时就发到了两倍大。

    面团取出排气。

  • 第7步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第6步:面团取出排气。

    小花馍。

  • 第8步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第7步:小花馍。

    团枣馍。

  • 第9步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第8步:团枣馍。

    小兔子。

  • 第10步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第9步:小兔子。

    右边不太周正的那三个就是小朋友的作品。

  • 第11步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第10步:右边不太周正的那三个就是小朋友的作品。

    入蒸锅,醒发15分钟。开大火,上汽后蒸12分钟。我做的比较小,12分钟就足够了,如果比较大的话就15分钟。

  • 第12步

    牛奶鸡蛋芝士枣花馍,操作步骤第11步:入蒸锅,醒发15分钟。开大火,上汽后蒸12分钟。我做的比较小,12分钟就足够了,如果比较大的话就15分钟。

    关火后不要立即开锅,再闷3—5分钟再开锅。 馒头非常宣软,而且奶香味十足。

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