蛋液
wonderful爱早餐 2522浏览量 02-22 04:33 发布时间：2022-02-22 04:33:43
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：下午茶： 一份蛋挞“零失败”自制蛋液，下午茶时间： 一份蛋挞 + 一杯抹茶 + 一份窗边的阳光
蛋液原料
食材清单
原料5种
- 蛋皮6个
- 鸡蛋1个
- 白糖少许
- 炼乳少许
- 牛奶一小杯
蛋液操作步骤
操作步骤
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第1步
先拿出蛋挞皮，室温解冻即可这时牛奶小火加热，刚起泡闭火，待凉
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第2步
（牛奶热少了点，我又加了一点点凉牛奶）将鸡蛋加入炼乳白糖搅拌均匀把牛奶加入搅拌好的蛋液中，慢慢加入慢慢搅匀
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第3步
然后用滤网把蛋液过滤一遍这样蛋挞心比较细腻比较嫩！
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第4步
滤过的蛋液倒入蛋挞皮中 9分满 留一点空间给它施展………^o^
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第5步
上下火200度中层25分钟拿出来换一面，放上层5分钟 结束
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第6步
根据自家烤箱脾气！20分钟后自己随时观察，表皮上黑斑就差不多好了！
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第7步
下午茶时间：一份蛋挞 + 一杯抹茶 + 一份窗边的阳光☀️完美的下午茶！
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