康康吃不胖 5035浏览量 02-22 09:36 发布时间：2022-02-22 09:36:59
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：蒜香口蘑牛肉粒，家里有牛排的一定要试试这个菜！ 每个周末我家餐桌必备，还没吃过的朋友一定要试试，大人小孩都很爱吃营养丰富，牛肉嫩滑多汁搭配鲜美口蘑还有香喷喷的蒜粒，想想就好吃
原料7种
第1步
1⃣️：食材准备，牛排可以换成牛里脊
第2步
2⃣️：口蘑切片，牛排切小块加入一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺淀粉➕适量黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟入味
第3步
3⃣️：锅内刷少许油（用黄油会更香），倒入牛肉煎至5分熟放至锅边，放入蒜粒煎至表面金黄，倒入口蘑翻炒片刻。出锅前撒上黑胡椒碎或者欧芹碎即可。
第4步
4⃣️：无敌好吃的蒜香口蘑牛肉粒就做好了。
超级下饭菜—鸡丁橄菜四季豆怎么做好吃，超级下饭菜—鸡丁橄菜四季豆的做法操作步骤：1、首先处理鸡肉，因为鸡肉需要一点点时间腌制入味。把鸡胸横着片成2片，这样鸡胸肉的厚度就薄了很多方便切丁。2、然后把片成片的鸡胸肉切成条，再切成丁，丁的大小和骰子差不多大就行。3、放入姜粉，花椒粉，少量盐调味。4、再倒入2勺左右的料酒，给鸡肉去腥。把以上配料和鸡胸肉丁混合均匀，放在一边腌制入味。5、四季豆摘好，清洗干净。如果买不到四季豆可以用无丝豆代替，但是千万不能用豇豆，因为口感是完全不一样的。6、把四季豆切成小丁。7、把4-5瓣大蒜切成末备用。8、起锅烧水，放入一点点盐，把四季豆丁焯水。 一定要煮开两次以后 彻底断生了再捞起来。因为四季豆如果不做熟了的话吃了是会中毒的。9、焯熟的四季豆是绿油油的。控水后放在一边备用。10、把腌制入味的鸡胸肉丁放一点淀粉搅拌均匀，淀粉的作用是让鸡丁更加滑嫩。11、起锅烧油，一定要热锅凉油，这样才不会粘锅。12、油温不要太高的时候滑入腌制好的鸡丁，翻炒到鸡丁半熟。13、倒入蒜末和鸡丁一起炒香。14、倒入焯熟的四季豆丁，继续翻炒。15、倒入一勺蚝油翻炒均匀，蚝油的作用是提鲜。16、放入2大勺橄榄菜，继续翻炒均匀。橄榄菜我个人一般使用潮盛或者是蓬盛牌子的，会比较正宗，油润。17、继续翻炒均匀后，放入适量的盐调整好味道就可以出锅了！18、翻炒的过程中会有一点点的糊锅的可能性，所以全程要用中小火。19、颜值在线超级好吃下饭的鸡丁橄榄菜四季豆就做好了，开始享用吧！
爱吃狼猫猫的厨房
⚡秒杀茶餐厅的叉烧肉，配方简单在家就能做怎么做好吃，⚡秒杀茶餐厅的叉烧肉，配方简单在家就能做的做法操作步骤：1、一条五花肉，这个肥瘦度差不多，带点油花的烤着香，如果肥肉特别多可以修一下2、一块王致和红副乳，一勺腐乳汤汁3、一勺白糖4、一勺蚝油5、两勺生抽6、一勺老抽7、一勺料酒8、一勺白酒（二锅头也行）9、来点十三香10、大概放这么多十三香11、蒜末12、带上手套一直抓肉，让肉吸收汤汁，大概需要15-20分钟，可以一边看电视一边抓13、抓到基本上汤汁都被吸收的这个程度就可以进烤箱烤了14、进烤箱烤吧，不用预热上下火180度30分钟。烤网下面铺个烤盘，上面铺张硅油纸，接烤的过程中滴下来的油，这样一是比较好清理，二是保护发热管，我这个烤箱发热管被我烧坏过，因为之前烤叉烧油老滴在发热管上。15、30分钟后翻面继续烤25分钟，因为每个烤箱特性也不太一样，烤了20分钟时候就看着点火经常瞄一眼，如果是周边的肥肉差不多有点焦了，那就可以出炉了。16、切肉，再切点蒜片解腻17、可以上桌啦18、配白米饭太好吃了，试一试！好吃得不得了，保证以后去茶餐厅再也不想点叉烧了，因为比不上你做的！
小碗阿西吧的厨房
