子言厨房 3242浏览量 02-22 10:37 发布时间:2022-02-22 10:37:22
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:清炒南瓜,南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
原料7种
第1步
准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
第2步
将南瓜切成四方小块,(如图)
第3步
小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
第4步
油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
第5步
爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
第6步
爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水(如图即可)放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。
第7步
煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。
第8步
南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。
第9步
完成✅