冬阴功汤

鲍小小喵 4616浏览量 02-11 18:49 发布时间:2022-02-11 18:49:42


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难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:冬阴功汤,迷上东南亚的冬阴功,店里一人份就要32元,自己想要冬阴功自由,果断买料自制,宝上有各种原料,我就是在网上买的香茅和南姜 参与活动: #美味中国年丨来点不一样的新年美味,惊喜多多~#

冬阴功汤的配料

原料10种

  • 六只
  • 三大朵
  • 冬阴功酱三小块
  • 青柠一个
  • 香茅两根
  • 南姜一块
  • 红辣椒两个
  • 鱼露一勺
  • 椰浆65毫升
  • 柠檬叶五片

冬阴功汤的做法

  • 第1步

    冬阴功汤主图

    香茅把外皮拔掉,用刀排扁,切大段,这样更加出味道

  • 第2步

    冬阴功汤的做法操作步骤第1步:香茅把外皮拔掉,用刀排扁,切大段,这样更加出味道

    南姜切片

  • 第3步

    冬阴功汤的做法操作步骤第2步:南姜切片

    柠檬一半留着挤汁水,一半切片装饰

  • 第4步

    冬阴功汤的做法操作步骤第3步:柠檬一半留着挤汁水,一半切片装饰

    虾去头,开背去虾线

  • 第5步

    冬阴功汤的做法操作步骤第4步:虾去头,开背去虾线

    热锅下油,倒入虾头,炒出虾油,虾头丢掉

  • 第6步

    冬阴功汤的做法操作步骤第5步:热锅下油,倒入虾头,炒出虾油,虾头丢掉

    倒入一大碗水煮沸

  • 第7步

    冬阴功汤的做法操作步骤第6步:倒入一大碗水煮沸

    放入香茅,南姜,柠檬叶,辣椒转中火焖煮十五分钟左右

  • 第8步

    冬阴功汤的做法操作步骤第7步:放入香茅,南姜,柠檬叶,辣椒转中火焖煮十五分钟左右

    蘑菇切片,放入继续煮五分钟左右

  • 第9步

    冬阴功汤的做法操作步骤第8步:蘑菇切片,放入继续煮五分钟左右

    加入冬阴功酱块三块,搅拌均匀

  • 第10步

    冬阴功汤的做法操作步骤第9步:加入冬阴功酱块三块,搅拌均匀

    放入鲜虾,虾变色煮熟

  • 第11步

    冬阴功汤的做法操作步骤第10步:放入鲜虾,虾变色煮熟

    倒入椰浆搅拌均匀

  • 第12步

    冬阴功汤的做法操作步骤第11步:倒入椰浆搅拌均匀

    挤入柠檬汁,搅拌均匀,煮一分钟左右

  • 第13步

    冬阴功汤的做法操作步骤第12步:挤入柠檬汁,搅拌均匀,煮一分钟左右

    倒入一勺鱼露,搅拌均匀,盛出,放上柠檬片即可

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