简单Q弹水晶虾饺

周小吃货的厨房 702浏览量 03-20 10:13 发布时间:2022-03-20 10:13:06


难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:简单Q弹水晶虾饺,不爱吃生日蛋糕的麻麻,尤爱这Q弹水晶饺子,懒洋洋可爱的我,决定做一盘给她庆生啦!!!不花钱用心的礼物,他们都值得拥有哦。

简单Q弹水晶虾饺原料

食材清单

原料13种

  • 馅料
  • 胡萝卜1小截
  • 玉米半根
  • 马蹄4个
  • 400克
  • 猪肉200克
  • 虾饺皮
  • 水晶饺子粉250克
  • 沸水200克
  • 调料
  • 玉米油少量
  • 适量
  • 生粉水适量

简单Q弹水晶虾饺操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    简单Q弹水晶虾饺主图

    虾清洗干净,挑去虾线,一半拍碎剁成虾胶,另一半切对半,用干净布吸干水分;猪肉剁碎;马蹄、玉米、胡萝卜粗加工如上图所示,并沥干水。(我买的虾比较大,所以对半切了,如果你的虾小可以整只留着哟)

  • 第2步

    简单Q弹水晶虾饺,操作步骤第1步:虾清洗干净,挑去虾线,一半拍碎剁成虾胶,另一半切对半,用干净布吸干水分;猪肉剁碎;马蹄、玉米、胡萝卜粗加工如上图所示,并沥干水。(我买的虾比较大,所以对半切了,如果你的虾小可以整只留着哟)

    猪肉+盐,摔出筋后分次加水

  • 第3步

    简单Q弹水晶虾饺,操作步骤第2步:猪肉+盐,摔出筋后分次加水

    猪肉喝饱水啦,还长大了。

  • 第4步

    简单Q弹水晶虾饺,操作步骤第3步:猪肉喝饱水啦,还长大了。

    虾摔出筋

  • 第5步

    简单Q弹水晶虾饺,操作步骤第4步:虾摔出筋

    把所有馅料搅匀,加入玉米油、盐搅,最后倒入适量生粉水即可。(如果嗜好胡椒粉,可加适量胡椒粉哦,个人不喜欢所以就不加了)

  • 第6步

    简单Q弹水晶虾饺,操作步骤第5步:把所有馅料搅匀,加入玉米油、盐搅,最后倒入适量生粉水即可。(如果嗜好胡椒粉,可加适量胡椒粉哦,个人不喜欢所以就不加了)

    水晶饺子粉和沸水,揉光滑,搓成条,分剂,每个约25g。(注意加水时不要被烫到)

  • 第7步

    简单Q弹水晶虾饺,操作步骤第6步:水晶饺子粉和沸水,揉光滑,搓成条,分剂,每个约25g。(注意加水时不要被烫到)

    水沸后,放蒸锅里大火蒸约6分钟。

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