菜花小炒肉

清露风荷 906浏览量 05-10 14:50 发布时间：2022-05-10 14:50:21

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：有机菜花小炒肉，菜花是很常见的一种蔬菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。最家常最简单的一种做法就是菜花炒肉了，相信差不多每个人都会做，但做的好吃也需要一些小技巧噢！

菜花小炒肉的配料

原料11种

• 有机菜花一朵
• 五花肉80克
• 胡萝卜一小段
• 料酒2汤匙
• 生抽1汤匙
• 太太乐原味鲜少量
• 盐适量
• 食用油适量
• 香油少量
• 蒜两瓣
• 姜一片

菜花小炒肉的做法

• 第1步

  

  五花肉切成片，倒一些料酒腌制10分钟。

• 第2步

  

  有机菜花掰成小朵洗净。

• 第3步

  

  锅里放水烧开，把菜花放进去焯2-3 分钟捞出备用。

• 第4步

  

  胡萝卜一小段切片备用。

• 第5步

  

  姜切丝，蒜切片。

• 第6步

  

  锅里放适量油，姜丝蒜片爆香后放入五花肉煸炒，加两勺料酒，一勺生抽炒匀。

• 第7步

  

  再放胡萝卜片炒一下。

• 第8步

  

  加入菜花翻炒均匀，加适量盐。

• 第9步

  

  翻炒几下后，喜欢吃汤汁多的可以加适量水，喜欢干锅的可以不加水，最后加一些太太乐原味鲜鸡精，点一些香油，出锅！

• 第10步

  

  香喷喷的菜花小炒肉就做好了，配一碗米饭，开吃吧！