白桃乌龙茶冰淇淋-Cuisinart冰淇淋机版，香草冰淇淋配方来自德州农民https://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5e15a7120102vngw.html，这款配方的冰淇淋去年做过很多次，也尝试了不同的口味。夏天又来了，最近迷上白桃乌龙茶的口味，试着调整配方做出这款白桃乌龙茶冰淇淋，白桃乌龙茶包在奶液中浸泡了一夜，又加了不少白桃果茸，浓郁的白桃香气带着若隐若现的乌龙茶甘润，一款美妙的冰淇淋。
两个小拿铁的厨房 1184
比餐厅卖的还正点的吐司冰淇淋金字塔
比餐厅卖的还正点的吐司冰淇淋金字塔，大家最好是买方吐司，出来的形状比较好看。我用的是自己做的山峰形吐司，因为太想马上吃到吐司金字塔了所以就将就用啦。
哈那酱酱的厨房 1259
Vitamix 椰汁布丁
Vitamix 椰汁布丁，吃布丁只有1次和无数次，晶莹Q弹，戳上去还会抖一抖。正好家里有一箱待处理的椰子，趁着这个机会就来做一个椰汁布丁吧，做法也非常简单
Vitamix维他密斯的厨房 2617
栗子
栗子，栗子好吃，但剥壳比较头疼，身为资深吃货，又是栗子的脑残粉，这个问题是必须解决的。炒制的熟栗子非常方便，只需用指甲在中间压一道痕，随后一捏，就很容易剥。那么生栗子怎么剥呢，往下看（图示为热胀冷缩法）。 六种栗子去壳的方法： 热胀冷缩法：生栗子洗净，剪个口，放入沸水中焯2~3分钟，捞出迅速浸在冰水中，这样栗子就会非常好剥。 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。 筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 微波加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 日光暴晒法：把生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。 另外怎样的栗子好吃呢？个人觉得锥栗口感更佳，后面会放图，大家看一下就知道了。 说说板栗与锥栗的区别 一是名称不同。板栗又称为栗、中国甜栗等，而锥栗在有些地方被叫为榛子，但是这个和北方的榛子又是不同种类的，北方的榛子，又称作山板栗，尖栗等等，分类地位属于桦木科榛属植物。 二是外形不同。如果买过板栗也买过锥栗的人就会知道，板栗个头稍大，有一面是呈平板状的，而另一面弧形隆起；而锥栗从侧面观好像锥形，水滴状。所以，从外形上很容易区别. 三是产地不同。板栗原产于中国，现在世界范围内广泛分布，越南、台湾、日本、欧美洲等都有种植；而锥栗只在福建北部地区才有，建瓯就是最大的锥栗产区，所以建瓯锥栗也是南平的特产之一，如果大家到武夷山游玩可以买到锥栗，当然如今网购更方便。 四是口感不同。锥栗肉质比较细嫩甘甜，比板栗更适合生吃，糖炒，炖汤等都可以，基本上市售的糖炒栗子摊用的都是锥栗，口感大家清楚的吧，更甜更细腻，如果用锥栗煲汤，时间要煮少一些或者后加，锥栗易熟也易碎。当然锥栗和板栗其实也有很多相同的地方，他们都营养丰富，而且健胃补脾。
空心菜 4537
猫耳朵
猫耳朵，据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 。
炊事班那些事 2927
